Bílé víno Kameno 0,75l

Detailní popis produktu

Kameno víno je prémiové bílé víno vyrobené z odrůdy Žilavka se pěstuje na vinici Kameni Vinogradi – Blizanci. Vyznačuje se zářivou, žlutozelenou barvou, vynikající viskozitou a konzistencí. Vůně je velmi zajímavou kombinací tónů suchosti a minerality.

Oříškové aroma se tyčí nad zralými broskvemi a melouny, zatímco živá citrusová nota se táhne celou vůní. Víno nabízí nejednotnou rozmanitost, vrozenou mineralitu, zralou středomořskou ovocnost. V ústech je dužnaté, kulaté, plné a kompaktní.

Podává se vychlazené na 14 - 15°C k sýrům, pršutu, mořským plodům, krevetám, těstovinám, houbám, rybám, drůbeži, pečenému telecímu a jehněčímu. 

Kamenné vinice

Plocha: 100 ha. Rok výsadby: 1981 - 1984. Nadmořská výška: 200-220 m. Typ půdy: hnědá na vápenci. Podnebí: substředomořské. Bílá, původní odrůdy: Žilavka 90 % a Bena 10 %. Počet rév 220 000. Výnosy: 6-7 t.

Kamenné vinice jsou známou plantáží na skalnaté náhorní plošině Brotnjo.

Oblast je rozdělena na produkční jednotky o velikosti 7-9 ha. Odrůdy Žilavka a Bena jsou vysazeny v poměru 90:10. Kamenné vinice nejlépe ilustrují, jak se vzácná půda může lidským zásahem proměnit v úrodnou oázu. Místo je unikátní tím, že kamenná poušť byla proměněna v oázu hojnosti a krásy. Množství půdy je na tomto místě zanedbatelné, vápenec tvoří 70 % substrátu. Klasické metody obdělávání půdy pro výsadbu vinné révy zde nahradily výkonné stroje, rypadla a buldozery, a za použití moderních metod byl připraven substrát pro výsadbu vinné révy. Hrozny se vinifikují pomocí moderního zařízení ve vinařství Čitluk a řízeným kvašením vzniká špičkové suché bílé víno a vzhledem k charakteru vinic tohoto vína, přišel výrobce s nápadem nazvat víno KAMENO. Vyrábí se od roku 1990 a patří k nejlepším Žilavkám, získalo mnoho ocenění