Jednodruhový extra panenská olivový olej Istrijská Bjelice je získáván z původní istrijské odrůdy. Je velmi výrazný svou svěží vůní plodu oliv a má velmi harmonickou a vyváženou chuť.
Působí sladce, má lehkou hořkost a působí výraznou pikantností.
Istrijská Bjelica je velmi oblíbeným olivovým olejem mezi Istrijci v oblasti svého původu.
Naše doporučení
- s těstovinami nebo grilovanou zeleninou
- zeleninové saláty
- vynikající s čokoládou a dezerty
| Kategorie: | Oleje |
|---|
Plody istrijské Bjelice jsou zlatožluté, jsou li zcela zralé, což dává odrůdě její název. Obsah oleje v plodu je kolem 21%, což je ovlivněno několika faktory, zejména počasím. Vzhledem k tomu, že plody jsou velké, lze tuto odrůdu zpracovat jako zelenou olivu , tj. Jde tedy o odrůdu s dvojím účelem.
Na prestižní soutěži 13⁰ Concorso Oleario Internazionale Aipo d'Argento 2016 ve Veroně, která soutěží s více než 280 nejlepšími italskými a středomořskými olivovými oleji, získala Istrie Istrie Bjelica bronzovou medaili.
