Ol Istria Ascolana je skvěle harmonický olej, který se vyznačuje intenzivní ovocnou vůní zralých rajčat a zralých jablek, vyváženou pikantností a hořkostí.
Doporučení přidávat do polévek, studených omáček a ryb,vynikající také s červeným masem, či do salátových zálivek.
Extra panenský olivový olej získáván tradičním mechanickým způsobem, lisovaný za studena.
| Kategorie: | Olivové oleje |
|---|
Takový to harmonický olej, který je rozeznatelný intenzivní ovocnou vůní zralých rajčat a zralých jablek, výborně páruje s polévkami, rybami, červeným masem a zeleninovými těstovinami či dezerty. Suchý tvaroh nebo tvaroh v emulzi medu a tato olejová nebo čokoládová pěna s polevou Ascolana jsou lahodné dezerty, které určitě stojí za vyzkoušení. Ol Istrie Ascolana byla zvolena nejlepším mezinárodním extra panenským olejem na akci Liquor d'Ulivi 2014 v Itálii, kterou pořádala Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio (Mezinárodní asociace restaurací). Na mezinárodní soutěži o olivový olej v New Yorku v roce 2015 byla udělena stříbrná medaile, zatímco mezinárodní soutěž o extra panenský olivový olej Terra Olivo 2015, která se konala v Izraeli, ji ocenila jako příjemce zlaté ceny Prestige. Terra Olivo, soutěž pořádaná v Jeruzalémě, má pověst třetí nejvýznamnější soutěže o celkové hodnocení nejlepších extra panenských olivových olejů na světě.